빵가루 입힌 구운 치킨 텐더 레시피

누가 좋은 치킨 텐더를 좋아하지 않습니까? 애피타이저로든 정식으로든 미국 전역과 그 외 지역 레스토랑 메뉴의 절대적인 필수 요소입니다. 빵가루를 입히고 구운 이 치킨 텐더는 레스토랑에서 먹는 것보다 훨씬 맛있고 건강하며, 튀긴 것이 아니라 구워졌다는 사실을 높이 평가해야 합니다. 조리법은 간단하게 정리할 수 있으며 걱정해야 할 유일한 것은 담그는 데 사용할 소스를 알아내는 것입니다. 물론 이는 꽤 어려운 선택입니다.

Blue Sky Eating의 레시피 개발자인 Catherine Brookes는 어린이와 어른 모두가 즐길 수 있는 이 레시피로 세상을 놀라게 했습니다. "이 치킨 텐더는 겉은 매우 바삭바삭하고 속은 부드럽습니다. 너무 맛있고 담그기에 완벽합니다."라고 Brookes는 극찬했습니다. "치킨 텐더를 처음부터 직접 만들면 100% 고기로 만들어지며 불필요한 첨가물이 전혀 사용되지 않습니다. 게다가 신선하게 만들어서 훨씬 더 맛있습니다!"

이 조리법에는 몇 가지 향신료가 많이 사용됩니다. 가게에서 필요한 것은 판코 빵가루, 양파 가루, 마늘 가루, 소금, 후추, 닭 가슴살(텐더로 세로로 자른 것), 다용도 밀가루, 계란뿐입니다.

그릇을 들고 판코 빵가루를 먼저 넣어주세요. "Panko 빵가루는 표준 빵가루보다 훨씬 더 선명한 코팅을 제공합니다"라고 Brookes는 말합니다.

그런 다음 양파 가루, 마늘 가루, 소금, 후추 등의 향신료를 추가합니다. 재료를 잘 섞어 양념이 고르게 분포되도록 하세요. Brookes는 "빵가루 혼합물은 바삭바삭하고 풍미가 있으며 약간 짠맛이 납니다."라고 덧붙입니다.

이 단계에서는 닭고기가 필요합니다. 참고로 닭고기를 미리 잘게 잘라야 합니다. 스트립을 믹싱볼에 넣고 그 위에 밀가루를 뿌리고 버무려 코팅하세요. "닭고기를 밀가루로 코팅하면 먼저 계란이 훨씬 더 잘 붙는 데 도움이 됩니다. 그렇지 않으면 미끄러질 것입니다."라고 Brookes는 말합니다.

크고 얕은 접시 두 개를 꺼내고 첫 번째 접시에 달걀을 풀어 넣습니다. 두 번째 그릇에는 1단계에서 고친 빵가루 혼합물을 넣습니다. 그런 다음 베이킹 시트에 양피지를 깔고 오븐을 400F로 예열하세요.

밀가루로 코팅된 치킨 스트립을 잡고 각 스트립을 먼저 접착제 역할을 하는 계란 혼합물에 넣습니다. 다음으로 스트립을 판코 혼합물에 담그고 스트립이 잘 코팅되었는지 확인합니다. 완성된 스트립을 베이킹 시트에 놓고 스트립을 모두 사용할 때까지 이 단계를 반복하세요.

모든 치킨 스트립을 베이킹 시트에 정렬한 후 쿠킹 스프레이를 몇 번 뿌려 오븐에서 갈색이 되도록 하세요. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

오븐에서 치킨 스트립을 꺼내면 접시에 담아 서빙하세요. Brookes는 "케첩, 마요네즈, 스위트 칠리, 허니 머스타드 등 좋아하는 소스와 함께 감자튀김, 샐러드와 함께 먹으면 아주 좋습니다"라고 말합니다. 이것들은 너무 좋아서 남은 것이 많지 않을 수도 있지만, 그렇다면 땀을 흘리지 마십시오. Brookes는 "남은 음식은 냉장고에 최대 2일 동안 잘 보관해야 합니다"라고 말합니다.