전 세계적으로 나타나는 야드킨 카운티(Yadkin County)

버터, 체다치즈, 캐러멜, 주전자, 향미료, 천연 팝콘은 다양한 형태와 방식으로 제공됩니다.

지역 식료품점이나 야구 경기에서 팝콘을 판매하는 것은 31년 전에 설립된 Yadkin 카운티 자체 Shallowford Farms 팝콘에서 직접 농장에서 식탁으로 가져온 것일 수도 있습니다.

Shallowford Farms의 소유주인 Caswell Booe는 NC 주립대학교를 졸업했습니다. 그의 아버지는 Dennis Popcorn Factory에서 유통업체로 일했고, 회사는 팝콘 공급업체를 찾고 있었습니다.

그래서 Booe는 대학을 졸업한 후 2~3에이커에 팝콘을 재배하기로 결정했고 몇 년 안에 최대 20~30에이커까지 성장했다고 Shallowford Farms Popcorn의 영업 및 마케팅 담당자인 Janine Lewis는 설명했습니다.

캐스웰의 아내이자 시설에서 일하는 아만다 부(Amanda Booe)는 "그는 1987년 학교에 있는 동안 팝콘을 재배하기 시작했다"고 말했다. "저는 그의 부모님 지하실에서 IBM 타자기로 송장을 작성하고 있었습니다."

나중에 Dennis Foods는 문을 닫았고 Shallowford Farms는 장비와 물품을 구입했다고 Lewis는 말했습니다.

Booe는 헌츠빌 지역사회의 생산 시설이 1998년에 운영되기 시작했고 Dennis가 2000년에 은퇴했기 때문에 몇 년간의 전환이 있었다고 말했습니다.

1990년대 중반부터 Shallowford는 팝콘 커널을 국제적으로 대량 판매하기 위해 확장했으며 영화, 버터, 치즈, 주전자와 같은 Yadkin Valley 팝콘 제품은 Food Lion 매장의 델리 섹션에서 찾을 수 있습니다. 최신 제품 라인인 캐러멜, 딸기, 피냐 콜라다, 초콜릿, 포도, 블루 라즈베리와 같은 다양한 맛의 고급 캐러멜은 사내에서 생산되며 Shallowford Farms 매장에서 판매됩니다.

농장에서는 두 종류의 팝콘을 재배하고 생산합니다. 버섯팝콘은 케틀콘과 캐러멜콘을 만드는데 사용되고, 나비팝콘은 영화관 팝콘에 사용되는 종류이다.

일단 수확된 낟알은 야드킨 카운티 부지에 있는 10개의 거대한 사일로에 저장됩니다. 그런 다음 커널은 공기에 의해 생산 건물로 이동하여 땅의 먼지, 속 조각 및 기타 폐기물에서 필터링된 다음 필요한 곳에 건물에 배포됩니다.

한 스테이션에서는 커널이 대량 수출을 위해 포장된다고 Lewis는 말했습니다. 최근 그들은 캄보디아로 30개의 화물을 배송하기 위해 작업 중이었습니다. 각 화물의 무게는 45,500파운드였으며 바닥에서 천장까지 쌓인 화물에 910개의 가방이 있었습니다. 각 가방의 무게는 50파운드입니다.

그녀는 가방을 기계로 꿰매어 설치류를 유인하지 않도록 했으며, 알맹이와 접착제가 자연스럽게 유인한다고 그녀는 설명했습니다.

대량 구매자가 제품을 받는 데는 일반적으로 40~50일이 소요되며, 제품은 트럭을 통해 철도로 배송된 다음 사우스 캐롤라이나주 찰스턴 또는 조지아주 사바나의 항구로 배송된 다음 화물선을 통해 다른 국가로 배송됩니다.

루이스는 "우리는 농장에서 식탁까지 농사를 짓고 있습니다. 여기서 하는 모든 일은 노스캐롤라이나에서 직접 재배하는 것입니다."라고 루이스는 말했습니다. 그들은 야드킨과 다른 인근 카운티에 농지를 소유하고 임대하고 있다고 말했습니다.

사람들은 기계가 제대로 작동하는지 확인하고 생산 라인 끝에서 포장 및 포장을 보조하는 동안 팝콘은 처음부터 끝까지 사람이 만지지 않습니다. 기계로 수확하여 기계로 생산, 포장, 포장한 후 배송을 위해 박스에 포장합니다.

생산 시설에도 폐기물이 없다고 루이스는 말했습니다. 땅에 떨어질 수 있거나 옥수수 속 폐기물처럼 인간이 소비할 수 없는 것으로 필터링된 모든 알갱이와 팝콘은 별도의 사일로에 저장되어 동물 사료로 판매됩니다.

부지에 있는 대형 금속 건물에는 수확에 사용되는 콤바인을 비롯한 농업 장비가 보관되어 있습니다.

Shallowford Farms Popcorn(주소: 3732 Hartman Road, Yadkinville) 매장은 월요일부터 금요일까지 오전 10시부터 오후 4시까지 영업합니다. 생산 시설 견학도 예약 시 1인당 $5에 가능합니다.

농장에 대한 자세한 내용을 알아보려면shallowfordfarmspopcorn.com을 방문하거나 336-463-5938로 전화하세요.

Wendy Byerly Wood는 336-258-4035 또는 Twitter @wendywoodeditor로 연락하실 수 있습니다.