에어프라이어에 요리하면 안되는 4가지

아니요, 에어프라이어로 모든 요리를 할 수는 없습니다.

요즘 에어프라이어만큼 인기있는 소형가전은 없습니다. 이 조리대 조리기구는 삶을 훨씬 쉽게 만들어 주며, 일부 요리에서는 오븐을 건너뛰고 "설정하고 잊어버릴" 수도 있습니다. 무엇보다도 에어프라이어는 스토브나 오븐보다 청소가 더 쉽습니다.

에어프라이어는 닭고기, 스테이크, 도넛 등 다양한 음식을 요리하는 데 유용하기 때문에 많은 사람들이 에어프라이어에서 요리할 수 없는 것은 없다고 생각합니다. 이것이 기술적으로는 사실이지만, 에어프라이어에서 요리하려는 모든 것이 최상의 결과를 낳거나 특정 요리를 만드는 데 에어프라이어를 사용할 경우 소중한 에어프라이어를 망칠 위험이 전혀 없다는 의미는 아닙니다.

Hamilton Beach Brands의 셰프이자 소비자 테스트 주방 전문가인 Laurie Klein에 따르면 에어 프라이어로 조리하지 말아야 할 음식은 다음과 같습니다.

위타야 프라송신/게티 이미지

"에어 프라이어는 거의 모든 것을 요리할 수 있는 마법의 오븐입니다. 그러나 [빵가루를 입힌 음식의] 고유한 요리 요구 사항에 더 적합한 다른 소형 주방 ​​가전제품에 젖은 빵가루를 남겨 두는 것이 가장 좋습니다"라고 Klein은 설명합니다. 새우튀김이나 맥주 반죽 생선과 같은 빵가루가 묻은 음식을 에어프라이어에서 요리할 때 문제는 물이 뚝뚝 떨어질 위험이 있으며, 이로 인해 청소가 복잡해지거나 기계가 손상될 수 있습니다.

채소를 먹는 것이 중요하며, 요리하는 방법은 다양하지만 시금치, 청경채, 근대, 케일과 같은 잎이 많은 녹색 채소에는 에어프라이어가 적합하지 않습니다. 이는 공기의 속도로 인해 불균일하게 가열되기 때문입니다. 이 규칙의 한 가지 예외는 에어프라이어가 이러한 유형의 야채로 야채 칩을 만드는 데 적합하다는 것입니다.

반면에 브로콜리, 콜리플라워, 애호박 같은 야채는 에어프라이어에 구우면 맛있습니다.

두껍게 코팅된 닭날개나 매리네이드가 뚝뚝 떨어지는 스테이크를 에어프라이어에 넣을 생각이신가요? 클라인은 다시 생각해 볼 것을 제안합니다. “에어프라이에 가장 좋지 않은 음식은 소스나 반죽이 들어있습니다.”라고 셰프는 말합니다. 문제는 요리가 아니라 청소다. 에어프라이어 바구니는 공기 순환을 위해 바닥이나 철망에 구멍이 있습니다. 소스가 개구부를 통해 떨어지면 청소해야 하는 지저분한 재앙이 발생합니다."라고 Klein은 설명합니다.

구운 치즈, 맥앤치즈, 감자 오그라탱과 같은 치즈 음식도 피하세요. 그러나 이 규칙에는 몇 가지 예외가 있습니다. 모짜렐라 스틱과 같이 이미 튀긴 냉동 식품은 에어프라이어에 다시 데울 수 있습니다.

위에 나열된 음식을 요리하기 위해 에어 프라이어를 사용하지 않더라도 에어 프라이어를 사용하는 방법에 유의해야 합니다. Klein은 "최고의 결과를 얻으려면 어떤 음식이든 반드시 한 겹으로 균일하게 배열해야 합니다. 생선이나 손으로 만든 빵과 같은 특정 음식을 에어프라이 바구니에 쌓으면 조리 시간이 늘어나고 요리 시간이 단축됩니다. 음식이 바삭바삭해지는 것."